Wir sind Supergrün!

Wir sind Silke und Vahik, die Gründer von Supergrün. Uns vereint unsere Passion für gesunde Ernährung und den nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen unseres Planeten. Wir möchten dazu beitragen, Berlin durch Urban Farming-Projekte grüner und gesünder zu machen.

Wir sind begeistert vom Potenzial lokal angebauter Salate und anderer Gemüse, unsere Gesundheit zu fördern und positiv auf Volkskrankheiten zu wirken. Dies möchten wir euch schmackhaft, frisch, ehrlich und einfach zugänglich machen. Dazu gründeten wir im Jahr 2022 die Berlin Farms GmbH. 


Supergrün ist unser erstes Produkt. In unserer eigenen Vertikal Farm in Berlin bauen wir für dich sehr gesunde und frische Microgreens mit hoher Nährstoffkonzentration an.

Gemeinsame Mission

Microgreens sind nicht nur sehr lecker und geschmacksintensiv, jedes Microgreen ist zudem auch noch ein wahres Kraftpaket an Vitaminen,
Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Damit sind sie eine tolle und viel gesündere Alternative zu Vitaminpillen und Pulvern. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, die Microgreens aus der dekorativen Nische zu holen und sie jedem als täglichen Bestandteil der Ernährung zugänglich zu machen.

Unser Super-Team

  • Hi, ich bin Silke.

    Zusammen mit Vahik habe ich Berlin Farms im Sommer 2022 gegründet. Mich begeistert das Potenzial von Microgreens, das sie in jeder Hinsicht haben. Mir bereitet es große Freude, andere mit meiner Begeisterung für Microgreens anzustecken und einen Beitrag zum Angebot gesunder und ehrlich nachhaltig produzierter Lebensmittel zu leisten.

  • Hi, ich bin Vahik.

    Ich bin Co-Gründer der Berlin Farms GmbH und kümmere mich um das Marketing und unser Business Development. Es ist toll, welche Geschmacksvielfalt Microgreens bieten und wie Speisen damit geschmacklich und auch optisch aufgewertet werden. Doch sie können noch so viel mehr!

  • Hi, ich bin Robin

    und studiere Geographie mit dem Schwerpunkt Stadtplanung. Wir bauen unsere Microgreens im Goerzwerk in Berlin Lichterfelde an – also mitten in der Stadt. Unsere Kunden schätzen den urbanen Anbau, die lokalen Produkte und sie schätzen auch, dass wir Kreislaufsysteme für Anzuchtschalen und unsere Erde nutzen. Ich finde es toll, dass sie mit uns an einem Strang ziehen, einen Beitrag für eine nachhaltigere Landwirtschaft zu leisten.

  • Hi, ich bin Marie,

    Biologin und verantwortlich für die Produktion und die Entwicklung neuer Produkte. Ich bin fasziniert davon, wie lecker und einfach man mit Microgreens seinen täglichen Bedarf an Vitaminen und anderen wichtigen Nährstoffen decken kann. Es reichen viel geringere Mengen als von ausgewachsenem Gemüse aus – sehr praktisch.

Indoor Vertical Farming in Berlin

Wir haben uns als Kollegen bei einem Unternehmen kennengelernt, das Wachstumssubstrate für die Landwirtschaft im Innen- und Außenbereich entwickelt. Dort haben wir viel über das Indoor-Vertikal-Farming (IVF) gelernt. Beim IVF werden vor allen Dingen Salate und Kräuter in geschlossenen Räumen mit künstlicher Beleuchtung, Belüftung und Bewässerung angebaut.

Wir waren fasziniert von den Möglichkeiten des IVF als Zukunftslösung für eine nachhaltige und urbane Landwirtschaft. IVF benötigt bis zu 90 % weniger Wasser für die Bewässerung der Pflanzen und es werden keinerlei Pestizide eingesetzt. Es werden künstliche Beleuchtung und Hightech-Verfahren genutzt, um ideale Bedingungen für das Pflanzenwachstum zu schaffen. Ein Anbau kann ständig, an 365 Tagen im Jahr, erfolgen – unabhängig von Jahreszeiten. Wachstum und Ernten werden nicht durch klimawandelbedingte Einflüsse beeinträchtigt. Städte können in Zukunft einen großen Teil ihres Gemüses aus lokalen IVF Betrieben beziehen.

Uns ist aber auch schnell bewusst geworden, dass Vertikal-Farming noch nachhaltiger gestaltet werden kann und muss. Die künstliche Beleuchtung muss aus dem Sonnenlicht gespeist werden. Die meisten IVF bauen ohne den Einsatz von Erde an und nutzen stattdessen Wasser-Dünger-Lösungen (hydroponischer Anbau). Wir denken, dass ein nachhaltiger Anbau nur in Erde erfolgen kann und das ohne den Zusatz künstlicher hergestellter Düngemittel. Aufgrund des hydroponischen Anbaus sind heutige IVFs eingeschränkt auf Pflanzen, die diese Anbauart tolerieren. Das sind vor allen Dingen Salate und einige Kräuter. Der Anbau in Erde ermöglicht eine größere Produktvielfalt.

Microgreens als Macroaufnahme

Wir haben die Berlin Farms GmbH gegründet, weil wir der Meinung sind, dass nährstoffreiche, biologisch erzeugte Pflanzen wichtig für die Gesundheit der Menschen und den Schutz unserer Umwelt sind.

Was unterscheidet uns von anderen Indoor Vertical Farmings?

Wir glauben an die Kraft und Relevanz der Erde für ein gesundes Pflanzenwachstum. Das gibt uns die auch Möglichkeit, in Bio-Qualität ohne künstliche Düngemittel anzubauen.

Zweitens glauben wir, dass die Menschen überall Zugang zu nährstoffreichen, lokal angebauten Lebensmitteln haben sollten. Im ersten Schritt möchten wir Microgreens für Berlin produzieren und anbieten. Microgreens sind reich an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Sie stellen damit eine frische und gesunde Nahrungsergänzungsquelle dar.

Drittens entwickelt die Berlin Farms GmbH für die Produktion der Supergrüns das vertikale Greenhaus. Hier werden die Vorteile des IVFs und herkömmlicher Gewächshauslösungen bei gleichzeitiger Eliminierung der Nachteile vereint. Nachhaltige Elemente wie Permakultur Prinzipien und cradle-to-cradle Lösungen (Regenwassernutzung, Kompostkreislauf) werden mit neuen Technologien (Photovoltaiklösung, Sensorik zur Klimasteuerung) im Greenhaus zusammengeführt und aufeinander abgestimmt. Das Ergebnis wird ein urbanes, vertikales, hoch-effizientes System zur nachhaltigen Landwirtschaft in Berlin sein.


Für Updates kannst du dich hier informieren: www.berlin-farms.com