Supergrün
Bio Mungobohnen
Bio Mungobohnen
Geschmacksprofil
Ein großes und schönes Mikrogrün mit einem eher milden und leicht bitteren Geschmack.
Gesundheitliche Vorteile
Mungobohnen-Mikrogrüns sind reich an Eiweiß und haben einen hohen Gehalt an den Vitaminen A, B1, B2, B3, B9, C und E. Außerdem sind sie reich an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor. Sie können helfen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken und tragen zu einem gesunden Altern bei.
Rezeptideen
Mungobohnen-Microgreens können roh verzehrt werden, insbesondere als Zugabe zu Salaten oder auf Brotaufstrichen. Man kann sie auch entsaften oder in seinen Lieblingssmoothie geben. Man kann sie auch mit Öl und Knoblauch sautieren oder mit Sojasauce anbraten.
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Microgreens schmecken am Besten, wenn du sie wenige Tage nach dem Erhalt verzehrst. Optimal ist eine Lagerung bei 4 Grad (z.B. im Kühlschrank).
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