• magentafarbene Amarant-Microgreens in Erde
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Supergrün

Bio Amaranth

Bio Amaranth

€5,50 EUR
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Geschmacksprofil

Amaranth gehört zu den milden Microgreens und besticht durch eine leichte erdige Süße.

Gesundheitliche Vorteile

Amaranth Ist ein wahres Nähstoff-Kraftpaket! Die hohe Menge an Vitaminen, u.a. C, E und K und viele Antioxidantien sorgen für diverse gesundheitliche Vorteile im Körper. Neben einer Stärkung des Immunsystems wirkt sich Amaranth auch positiv auf Haare, Haut und Nägel und das allgemeine Wohlbefinden aus. Als Ergänzung zum veganen Speiseplan eignen sich Amaranth Keimlinge besonders durch ihren hohen Anteil an Eisen und Magnesium.

Rezeptideen

Amaranth passt als Beilage zu frischen Gerichten wie Salaten oder auch zum Spargel und schmeichelt als leuchtend roter Hingucker dem Auge. Da sein Geschmack nicht zu intensiv ist, kann er gut zu milden Speisen verwendet werden.

Lagerung

Microgreens schmecken am Besten, wenn du sie wenige Tage nach dem Erhalt verzehrst. Lass deine Microgreens in der mitgelieferten Erde stehen und ernte sie erst direkt vor dem Verzehr. So halten sich die Nährstoffe am längsten. Halte die Erde feucht, wenn es sich trocken anfühlt. Bereits abgeschnittene Microgreens solltest du im Kühlschrank lagern.

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