• Grünkohl-Microgreens, in Erde angezogen
  • Grünkohl-Microgreens in Schale
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Supergrün

Bio Grünkohl

Bio Grünkohl

€5,50 EUR
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Geschmacksprofil 

Als Teil des milderen Mikrogemüses schmecken Grünkohl-Microgreens kohlig, leicht bitter und fein würzig. Trotz der Senföle schmeckt Grünkohl kaum scharf.

Gesundheitliche Vorteile

Grünkohl zeichnet sich vor allem durch seine Menge an Senfölen und Pflanzenfarbstoffen aus. Insbesondere Quercetin ist in hoher Konzentration vorhanden und hat nachgewiesenermaßen eine starke antioxidative Wirkung. Laborversuche deuten zudem auf eine tumorhemmende Wirkung hin.

Vitamine in hohen Mengen (A, B 1, B2, B3, C, K) und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalzium und Mangan fördern das Immun- und Herz-Kreislaufsystem und schnüren somit das Kraftpaket zu.

Rezeptideen

Grünkohl macht sich aufgrund seines feinen Geschmacks super in gesunden Smoothies, im Pesto, zum Quark oder einfach als Beilage zum Frühstückstisch.

Lagerung

Microgreens schmecken am Besten, wenn du sie wenige Tage nach dem Erhalt verzehrst. Lass deine Microgreens in der mitgelieferten Erde stehen und ernte sie erst direkt vor dem Verzehr. So halten sich die Nährstoffe am längsten. Halte die Erde feucht, wenn es sich trocken anfühlt. Bereits abgeschnittene Microgreens solltest du im Kühlschrank lagern.

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